[팜인사이트=김지연 기자] 아이쿱자연드림은 지난 10일 괴산자연드림파크에서 태국판푸드(PANFOOD)와 상호신뢰 파트너십 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 양사는 상호신뢰를 바탕으로 파트너십에 대한 책임을 인식하며 △협업을 통해 신제품 개발 △상생의 판매 및 사업성장 △라이프케어 사업 확대를 이끄는 합의를 했다. 이번 협약으로 판푸드는 유통 채널을 활용해 친환경, 환자식, 키즈 시장에서 강세를 보이는 ‘자연드림’의 고품질의 상품을 태국 소비자에게 전달하며 자연드림은 동남아시아 채널에서 경쟁력을 극대화하는 것이 목표이다.이를 위

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원(대표 이효율)은 13일 심플플래닛과 세포 배양육 상용화를 위한 전략적 투자계약을 체결하고 지속가능한 미래 먹거리 사업을 본격화한다고 밝혔다.배양육은 동물의 줄기세포를 체외에서 배양해 맛과 영양성분이 고기와 유사한 형태로 만들어 낸 것으로, 세포 공학 기술이 적용된 식용 고기를 말한다.세포 배양육은 현재 성장하고 있는 1세대 대체육인 식물성 단백질 제품에 비해 동물성 재료를 사용하기 때문에 기존 육류와 유사한 풍미를 재현하기에 유리하다는 점이 주목 받고 있다.배양육은 세포 공학기술로 생산하는 만큼 토

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 최근 배홍동비빔면의 후속작 ‘배홍동쫄쫄면’을 선보이며 여름 비빔면 시장 경쟁에 시동을 건다고 밝혔다.지난해 출시 첫해 단숨에 비빔면 시장 2위로 치고 오른 신흥 강자 배홍동비빔면의 인기에 배홍동쫄쫄면으로 힘을 더한다는 계획이다.배홍동쫄쫄면은 배홍동비빔면 비빔장으로 쫄면의 맛을 구현한 제품이다.배, 홍고추, 동치미로 맛을 낸 배홍동비빔면의 소스가 소비자들에게서 높은 점수를 얻고 있다는 점에 착안해 개발했다.농심 관계자는 “비빔장 소스를 확장 적용할 수 있는 신제품으로 다양한 비빔 타

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재) 고령친화산업지원센터는 최근 품질이 우수한 고령친화우수식품 지정제도의 활성화를 위하여 기업지원을 확대하고 우수식품 지정확대에 따른 사후관리를 강화하겠다고 밝혔다.지난해 식품진흥원은 농림축산식품부와 해양수산부로부터 고령친화산업지원센터로 지정(’21.3.15.) 받은 후, 지금까지 113개 제품을 우수식품으로 지정했다.113개 제품 중 1단계(치아섭취) 제품은 62개, 2단계(잇몸섭취) 9개, 3단계(혀로섭취) 42개 제품이며, 그 중 반찬류 63개, 죽류 31개, 기타

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)은 지난 2일 서울 aT센터에서 고령친화식품 관련 정보 공유와 산업 활성화를 위한 ‘2023 고령친화식품산업 심포지엄’을 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.식품진흥원은 2021년 농림축산식품부와 해양수산부 공동으로 ‘고령친화산업지원센터’로 지정받아 고령친화우수식품 지정 및 활성화를 전담하는 기관이다.이번 행사에는 고령자를 위한 식품조리와 식단구성 등 고령친화식품을 외식업계에 접목하고 있는 오세득 쉐프의 기조연설을 시작으로 산학연 분야별 전문가 발표를 진행했다.고령친화우수

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 올해도 백혈병소아암 환아 지원에 적극 나설 계획이다.농심은 지난 6일 한국백혈병소아암협회와 후원금 전달식을 갖고 연간 총 2억 원 상당의 현금과 백산수 등을 지원하기로 했다.이날 농심은 지난해 판매했던 백산수 한정판 매출액의 2.15%에 해당하는 1억 원을 우선 기부했다.농심은 지난해 9월 백혈병소아암 환아 대상 그림 공모전 수상작을 인쇄한 백산수 한정판을 선보이며 세계소아암의 날(2월 15일)을 기념해 매출액의 2.15%를 기부할 것을 약속한 바 있다. 농심은 이날 전달한 1억

앞으로는 간편식과 고령자용영양조제식, 건강기능성식품도 주 원료에 대한 원산지 표시가 의무화된다.농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 농식품의 원산지 표시 대상 품목을 추가하는 내용의 ‘농수산물의 원산지표시 요령’ 고시를 개정하여 2023년 2월 2일부터 시행한다고 밝혔다.이번 고시 개정을 통해 추가되는 품목은 1인 가구 증가와 소비환경의 변화에 따른 소비자 관심·소비가 많은 간편식품(Meal Kit 등), 고령자용영양조제식품 등 농산물 가공품류 7개 품목과 건강기능성식품의 원료 6개 품목으로 총 13개 품목이 원산지 표시

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 최근 카프리썬에 친환경 종이 빨대를 도입한다고 밝혔다.적용 대상은 카프리썬 오렌지, 사과, 오렌지망고, 사파리, 알라스카아이스티, 멀티비타민 등 6종 전 제품이며 이달 내 순차적으로 출고할 예정이다.농심이 도입하는 종이 빨대는 환경 호르몬 우려가 없는 친환경 재질로 만들었으며, 합성수지 코팅을 하지 않아 재활용이 가능하다. 농심은 기존 플라스틱 빨대를 종이 빨대로 대체함으로써 연간 약 30톤의 플라스틱 사용량을 절감할 수 있을 것으로 기대하고 있다.농심 관계자는 “라면뿐만 아니라

[팜인사이트=김지연 기자] 맘스터치는 지난 26일 토마토 칠리의 진한 풍미가 가득한 ‘아라비아따치즈버거’와 ‘칠리새우버거’를 출시했다고 밝혔다.‘아라비아따치즈버거’(단품 6,800원, 세트 9,100원)는 육즙 가득한 싸이패티에 쫄깃한 통모짜렐라 치즈패티, 매콤달콤한 아라비아따 소스로 풍성한 식감과 맛을 완성한 프리미엄 치킨버거다. 통닭다리살의 부드러움과 치즈의 고소함, 아라비아따 소스의 매콤함까지 다채로운 매력을 가진 재료의 조화가 돋보인다.‘칠리새우버거’(단품 3,400원, 세트 5,700원)는 식감 좋은 통새우살 패티에 홍게살

[팜인사이트=김지연 기자] 계묘년 새해를 맞이하면서 ‘건강’에 초점을 맞춘 식음료 제품들에 대한 관심이 높아지고 있다. 맛과 함께 건강까지 챙기는 깐깐한 소비자들이 크게 늘어나면서 식품업계에서는 메밀 관련 제품들을 잇따라 선보이고 있다.농촌진흥청에 따르면 ‘혈관청소부’로 잘 알려진 ‘메밀’은 루틴, 퀘세틴 등 플라보노이드 물질과 카테킨. 트리터페노이드와 같은 페놀화합류 영양소가 들어있어 피의 흐름을 좋게 하는 혈관 건강은 물론 항산화, 항염증, 비만예방 등 효과까지 있다. 100g 당 열량이 114kcal로 낮은 대표적인 다이어트

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 최근 스낵 신제품 ‘딸기바나나킥’과 ‘콩고물옥수수깡’을 출시했다고 밝혔다.새콤달콤한 맛으로 인기를 끌고 있는 ‘딸기+바나나’ 조합과 MZ세대 사이에서 전통음식을 즐기는 ‘할매니얼 (할머니+밀레니얼)’ 트렌드에 착안해 선보인 제품이다.딸기바나나킥은 부드러운 조직감에 달콤한 맛이 특징인 바나나킥에 새콤한 딸기의 맛과 향을 더해 새콤달콤한 맛을 구현했다. SNS상에서 ‘딸바’로 불리는 딸기와 바나나 조합은 생과일주스, 제과, 아이스크림 등 다양한 먹거리에 활용되며 인기를 얻고 있다. 농

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 푸드테크 분야 중소식품기업의 융복합 전문인력 양성을 위해 올해 ‘푸드테크 계약학과’를 4개소에서 8개소까지 확대할 계획이라고 밝혔다.푸드테크 계약학과는 2020년 식품기업의 요구로 식품기업 종사자의 직무 역량 강화 등을 위해 시작됐으며, 현재 4개 대학에서 석사과정으로 운영 중이다.농식품부는 현재 수도권 대학에 편중되어있는 계약학과를 지방 거점대학으로 확대하여 지역 중소식품기업의 푸드테크 산업 참여를 유도할 계획이다.이를 위해 1월 8일(수)부터 2월 22(수)까지 35일간 신규 4개

가정간편식(HMR)이나 밀키트를 사서 그대로 조리해 먹는게 아니라 다른 식재료나 제품을 섞어 새로운 맛을 추구하는 ‘HMR 홈쿡 시대’가 활짝 열리고 있다.나만의 개성과 취향을 중요하게 여기고 SNS 공유와 소통이 일상이 된 MZ세대들을 중심으로 똑같은 제품과 맛보다는 HMR과 밀키트를 업그레이드시켜 더 근사하고 맛있는 요리로 만들어 즐기고 그 레시피를 SNS로 공유하는 트렌드가 유행하고 있는 것이다.하림은 최근 사골과 신선한 고기를 20시간 우려낸 국물로 만든 더미식 장인라면의 변신 메뉴들이 크게 인기를 끌고 있다고 밝혔다.가장

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)은 12월 13일(화)에 한식문화공간 이음(서울시 종로구 북촌)에서 ‘국산 식재료 활용 신메뉴 개발 공유회’를 개최하였다.이 사는 농식품부가 우수한 국산 농산물의 다양한 식재료 활용을 지원하여 농업과 식품 연계성을 강화하는 대표사업의 하나로 진행해오고 있으며 지원대상 우수 한식당에 대해서는 신메뉴 개발비 등을 지원하고 있다.올해는 ‘미쉐린가이드 서울’과 ‘테이스티 오브 서울 100선’에 선정된 ‘꽃밥에 피다’, ‘안씨 막걸리’ 등 전국 22개 우수 한식당이 참여

[팜인사이트=김지연 기자]농심(대표이사 이병학)은 최근 오만에 컨테이너형 스마트팜을 수출한다고 밝혔다.이는 지난 2018년 사내 스타트업팀을 결성하며 스마트팜 사업에 도전한 농심의 첫 가시적 성과다.특히 농심의 이번 수출은 오만이 국가 차원에서 처음으로 도입하는 스마트팜 시스템이라는 점에서 더욱 의미가 깊다.세계 여러 회사를 검토한 끝에 선택된 만큼, 농심은 향후 오만에서 사업을 더욱 확장해 나갈 수 있을 것으로 기대하고 있다. 농심의 이번 프로젝트는 20만 달러 규모로, 40피트(ft) 컨테이너 2개 동을 수출한다. 총 재배면적은

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 지난 21일 건면 스테디셀러 멸치칼국수를 용기면으로 선보였다.멸치칼국수는 1997년 출시 이후 깊고 개운한 국물로 사랑받아온 스테디셀러로, 농심은 최근 성장 속도가 가파른 건면과 용기면 시장 공략에 속도를 더하고자 멸치칼국수사발을 21일 출시한다.멸치칼국수사발은 멸치칼국수의 매력을 온전히 담았다. 멸치, 버섯으로 맛을 낸 담백한 국물에 튀기지 않은 건면으로 야들야들 쫄깃한 정통 칼국수의 면을 구현했다. 지단, 청경채, 당근 등 다채로운 색감의 건더기 별첨으로 보는 맛도 더했다. 조리는

[팜인사이트=김지연 기자] 오뚜기가 올 3분기 식품업계 중 ‘상생 경영’에 가장 높은 관심을 보인 것으로 나타났다.이어 농심과 CJ제일제당 역시 많은 정보량을 보이며 2, 3위를 차지했다.데이터앤리서치는 22일 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·유튜브·트위터·인스타그램·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/조직·정부/공공 등 12개 채널 23만개 사이트를 대상으로 지난 3분기 국내 식품 관련 기업 주요 9개사의 ‘상생 경영’ 포스팅 수를 분석했다고 밝혔다.조사 대상 기업은 임의 선정 했으며 정보량 순으로 △오뚜기(대표 함영준, 황성만) △농심

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 최근 크림 관련 빵류를 생산할 때 필요한 안전관리 사항을 안내하는 ‘크림 빵류 제조 가이드라인’을 마련, 배포할 계획이라고 밝혔다.이번 안내서는 식품 영업자가 국민 다소비 식품인 빵류를 제조하는 경우 교차오염이 발생할 수 있어 표준화된 기준을 제공함으로써 안전을 확보하기 위해 마련됐다.특히, 크림을 사용하는 제품의 경우 온도 변화에 민감하며 미생물 증식과 밀접한 관계가 있고 비가열 식품의 제조 특성상 원료·환경유래 오염, 종사자·기구 등의 교차오

농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(aT, 김춘진 사장)는 지난 16, 17일 양일간 ‘2022 대한민국식품대전(KOREA FOOD SHOW)’을 개최하고 ‘푸드테크의 현재와 미래’ 조망을 통한 대한민국 식품산업의 발전방안을 모색했다.올해 14회째 행사인 이번 식품대전은 △에그테크 △차세대식품 △식품가공 △스마트주방 △소비자 맞춤형 서비스 등 5개의 테마 전시관 구성하고 운영하면서 수많은 관람객으로부터 이목을 끌었다. 정황근 장관은 이날 격려사를 통해 “푸드테크는 우리 경제의 새로운 성장동력으로 농식품 수출 확대와

[팜인사이트=김지연 기자] 대동(대표 원유현)이 창사 이래 처음으로 3분기 만에 매출 1조 원을 돌파하는 호실적과 함께 영업이익도 대폭 증가한 것으로 나타났다.대동은 연결기준 3분기 누적 매출과 영업이익이 전년 대비 각각 27.3%, 40.6% 증가한 1조 1,367억 원, 807억 원을 올려 창사 이래 최초로 3분기 매출 1조 돌파라는 호실적을 달성했다고 밝혔다.지난해 연결 기준으로 대동은 매출 1조 1,792억 원, 영업이익 382억 원을 달성해 창립 이래 최초로 ‘1조 클럽’의 문을 열었는데, 올해 3분기에만 지난해 연간 매출