식품시장을 이끄는 새로운 트렌드로 ‘대체우유’가 급부상하고 있다.한국농수산식품유통공사에서 제공하는 식품산업통계정보에 따르면 세계 우유 시장은 지난해 기준 1895억 달러로 집계됐으며 오는 2026년까지 연평균 5.5% 성장해 2410억 달러에 이를 것으로 전망되고 있다.세분시장별로는 일반우유가 67.6%로 대부분을 차지했으나 두유를 포함한 대체우유 시장은 연평균 4% 이상의 가장 높은 성장률을 보이며 주목할 시장으로 떠올랐다.그렇다면 국내 우유시장은 어떨까? 국내 우유시장은 지난 2020년 3조 1000억원 규모로 최근 5년간 연평

[팜인사이트=김재민 기자] 봉준호 감독의 영화 설국열차는 재미난 스토리가 많지만, 가장 하층민을 위해 지급된 식사 단백질 블록이 매우 인상 깊었다.곤충으로 만들어진 단백질 블록은 기후위기로 식량생산이 어려운 지구에서 먹을 수 있는 유일한 식량처럼 그려진다.설국열차의 단백질 블록과 같은 축산물 대체식품이 최근 각광 받고 있다. 생산량과 소비량은 많지 않지만, 기후 위기에 대비한 식품으로 연구가 활발히 진행되고 있다.해외에서는 이런 제품을 만드는 기업에 천문학적인 투자금이 몰리고, 국내에서도 대체식품에 정부는 물론 민간에서도 연구비가

[팜인사이트=김재민 기자] 축산업계 종사자들이라면 2010년대 들어 늘어나는 여러 규제로 인해 ‘축산 못 해 먹겠다’라는 생각을 한 번쯤 해보았을 것이다.규제는 보통 어떤 정책 목표를 달성하기 위해 도입하는 것으로 무언가를 하지 못하도록 하는 것이 대부분이다. 규제를 처음 도입했을 때 문제가 해결되면 좋겠으나 공무원들이 생각했던 것만큼 효과가 나타나지 않기 때문에 또 다른 규제를 만들고 그래도 효과가 없으면 또 다른 규제를 만들어 인디언 기우제처럼 정책 효과가 나타날 때까지 규제의 장벽을 만들어가게 된다.그러다가 목표로 했던 효과가

[팜인사이트= 옥미영 기자] ‘고품질 한우의 정직한 유통’을 최우선 목표로 삼고 우직한 우리 소 한우처럼 20여 년간 오직 한 길을 걸어온 한우 전문유통업체가 있다.경기도 용인시에 본사를 둔 ㈜대한사람대한으로다.이름만 들어도 우리 땅, 우리 먹거리 등 ‘우리의 것’에 대한 남다른 애착이 느껴지는 ‘대한사람대한으로’는 축산물유통업계에서 정직과 신뢰로 정평이 나면서 대한민국 한우유통업체 가운데 순위안에 꼽히는 굴지의 회사로 성장했다.최근엔 본사가 위치한 곳에 ‘별난푸줏간’이라는 직영 판매장까지 개설, 소비자와의 접점을 확대하는 등 새로

[팜인사이트= 옥미영 기자] 축산현장의 가축방역사들과 도축‧도계장의 안전‧위생 검사를 전담하는 검사원, 그리고 방역 예찰원 1천여 명이 지난 1월 전면파업을 선언하며 거리로 나왔다.축산업 전방에서 축산농가의 귀중한 자산인 가축을 보호하고 안전축산물 공급을 위해 공공의 역할을 담당하는 방역본부 종사자들은 가중된 업무와 열악한 처우를 견디다 못해 고통을 호소하고 나서면서 우리의 ‘가축위생방역시스템’ 현주소에 물음표를 던지고 있다.AI 발생 위험과 설 명절 특수 상황까지 앞두고 ‘전면파업’이라는 초강수를 둘 수밖에 없었던 가축위생방역지원

[팜인사이트=김지연 기자] 올해 우리나라 소비자들은 식품 ‘가격’에 매우 민감한 한 해를 보낸 것으로 나타났다. 식품을 구입할 때 가장 중요하게 고려하는 요소로 ‘가격’을 꼽은 가구의 비중이 거의 모든 품목류에서 크게 증가했다. 이는 급등한 먹거리 물가 때문인 것으로 보인다.한국농촌경제연구원(원장 김홍상)은 지난 12월 14일 온라인 유튜브 채널을 통해 ‘2021 식품소비행태조사 결과발표대회’를 개최했다.2021년 식품소비행태조사는 가구 내 식품 주구입자(3,318가구), 성인(6,355명) 및 청소년 가구원(606명)을 대상으로

[팜인사이트=옥미영 기자] 한돈협회는 급변하는 양돈산업 환경과 FTA에 의한 수입개방 확대에 대응하기 위해 한돈 농가들의 성적을 종합‧분석해 생산지표 수준과 문제점을 파악하는 등 해마다 전산 성적을 분석, 발표하고 있다.협회가 발표한 ‘한돈팜스 전국 한돈 농가 2020년 전산 성적’에 따르면 한돈 농가의 전산 성적은 해마다 소폭 개선되면서 2020년 PSY 21.3두 MSY 18.3두로 집계됐다.2021년(1~9월) PSY는 21.6두로 높아졌지만 MSY는 18.2두로 다시 감소한 것으로 나타났다. 한돈팜스 이용 농가를 기반으로 한

[팜인사이트=김재민 기자] 코로나19는 지금까지 우리가 경험하지 못했던 여러 일을 경험하게 하고 있다. 이동의 제한, 여행제한, 재택근무, 재택수업과 같은 경험은 물론이고 국가가 어려움에 빠진 국민에게 현금성 지원을 하는 일도 일어났다.지금까지 정부의 공적 부조는 특정 계층, 특정 조건의 사람들에게 선별하여 지급하는 것이 관례였다. 모든 국민에게 지급된 보조는 없었기 때문에 세금만 떼어가는 줄 알았는데, 국가로부터 또 지자체로부터 이렇게 지원금을 받을 줄은 상상도 못 했다는 이야기가 여기저기서 들려왔다.이런 보편적 정부 부조를 못마

[팜인사이트=김재민 기자] 낙농산업 발전대책을 두고 정부와 생산자단체 간 줄다리기가 지속되고 있다.정부가 제시한 낙발 대책은 ‘낙농가에게 매우 불리하다’라는 생산자 측과 ‘국내산 원유가 너무 비싸다’라는 유업체와 정부가 한편에 선 모양새다.유가공협회, 낙농육우협회의 날 선 비판까지 가세하며 양측은 물러설 기미를 보이지 않고 있다. 지금의 낙발 대책은 우울한 인구감소에 기인한다 볼 수 있다. 지난 2002년 이후 40만명대를 유지해 온 출생아 수가 2015년을 기점으로 다시 하락하면서 당분간 20만명대에 머물 것으로 전망되면서 선제적

내년 외식 트렌드 키워드는 어떤 것들이 있을까. 최근 개최된 ‘2022 식품외식산업 전망대회’에 따르면 2022년에는 외식업체들의 ‘간편식’ 경쟁이 더 치열해 질 것이며, 한 끼에 큰 돈을 지불하고 먹는 ‘비싼 혼밥’이 크게 늘어날 것이라는 분석이다.배달과 포장 외식이 급증하고 방문 외식이 급감했으며 재택, 안전 니즈에 따른 홈밥이나 혼밥이 증가한 것이다. 또한 혼밥, 방문외식 감소에 따른 간편식 이용이 증가한 것으로 조사됐다.반면 식품 트렌드로는 △코로나19 이후 뭐 먹지 △일상 장보기 고객의 이동 △냉동 간편식 시대를 열다 △레

[팜인사이트=옥미영 기자] 지난 12월 1일 농협중앙회 대강당에선 한우 보증씨수소 선발 농가에 대한 시상식이 열렸다.대상자는 한우 육종 농가 23호를 비롯한 강원도 축산기술연구소로 이 가운데 3마리의 씨수소를 생산해 이목을 집중시킨 이가 있었다.인천강화의 한우 명인(名人)으로 소문난 김학수 대표다. 김 대표가 보증씨수소를 생산한 건 이번이 처음이 아니다.2019년 씨수소 세 마리를 생산한 데 이어 2020년에도 세 마리를 생산하는 등 최근 3년간 해마다 세 마리의 씨수소를 내면서 3년간 무려 아홉 마리의 보증씨수소를 생산해냈다.단

[팜인사이트=김재민 기자] 통계청은 12월 9일 2020~2070년 장래인구추계 결과를 발표하였다.이번 발표에 따르면 2030년 이후 고령화에 따른 노령인구가 급속히 증가하고, 유소년 인구 비중은 급감하면서 중위연령이 2020년 43.7세에서 2031년 50세를 넘기고, 2070년에는 62.2세까지 증가할 것으로 전망되었다.■ 인구감소 본격화우리나라 총인구는 2020년 현재 5,184만명으로 향후 10년간은 연평균 6만명 내외로 감소해 2030년 5,120만명 수준으로 감소하고, 2070년에 3,766만명(1979년 수준)에 이를

[팜인사이트=김지연 기자] 아듀 2021! 벌써 2021년 한 해가 저물어 간다. 올해도 농축식품 분야에서는 크고 작은 많은 일들이 있었다. 이에 협동조합 ‘농장과 식탁’에서 운영하고 있는 인터넷 전문뉴스 채널 ‘팜인사이트’에서는 각 분야 주요 이슈를 독자들에게 보다 신속하게 전달하고 전문적인 시각에서 다양한 정보를 제공해 큰 반응을 얻었다.특히 올 한해 동안 팜인사이트를 뜨겁게 달궜던 ‘베스트 5(기사, 칼럼 등)’는 여전히 독자들의 뇌리에 남아 회자되고 있다.1. 농림부 유업체 이권 보장 위해 낙농가 생존 위협올해 팜인사이트에서

[팜인사이트=옥미영 기자] 국내 축산물 시장 트렌드를 살펴보기 위해 국내 최대 포털사이트인 네이버의 데이터랩(datalab.naver.com)의 쇼핑 인사이트를 조사‧분석했다.데이터랩에서는 소비자들이 인터넷에서 상품을 구매할 때 사용하는 검색어에 대한 기간별 확인이 가능하다는 점에서 빠르게 변화하는 소비자들의 구매 패턴을 확인할 수 있다. 특히 구매하고자 하는 상품의 이름을 직접 검색하는 온라인 유통의 특성상 소비자들의 요구와 변화를 더욱 정확히 파악할 수 있다는 장점도 있다.지난해에 이어 올 한해 코로나 19의 영향으로 떠오른 ‘

1. 탄소중립 목표 설정파리기후변화협약 참여로 온실가스 의무감축국이 된 우리나라는 2020년에 탄소중립 선언과 2030 국 가온실가스감축목표(NDC) 발표하였다. 이후 더 진 전된 온실가스 감축을 목표를 설정한 2030 NDC 와 2050 탄소중립 시나리오가 2021년 10월 국무회 의를 통과하여 유엔기후변화 당사국총회에서 국내 감축목표를 제출하였다. 농업 분야도 이전보다는 더 진전된 감축목표가 제시되었는데, 과거 기후변화 대응 농업 분야 프로그램은 감축이나 상쇄보다는 적응프로그램에 집중되었 던 것과 달리 구체적인 감축목표와 방법론

[팜인사이트=김재민 기자] 2050년까지 탄소중립 실현을 위한 탄소중립 시나리오와 문재인 대통령이 지난해 12월 2030년까지 국가 온실가스 감축목표 계획(NDC) 발표시 약속했던 감축목표 상향 계획이 최종 확정됐다.2050 탄소중립위원회는 문재인 대통령이 참석한 가운데 김부겸·윤순진 공동위원장 및 정부위원 18명, 민간위원 51명 등이 참석한 가운데 탄소중립시나리오와 NDC 최종안을 심의 의결했다.문 대통령은 2050 탄소중립 시나리오(안)과 2030 온실가스 감축목표(NDC) 상향(안)과 관련 “역사적인 발표를 했다. 탄소중립

[팜인사이트=옥미영 기자] 축산농가에 대한 정부의 환경 규제가 갈수록 강화되고 있는 가운데 정부가 올 상반기부터 사육밀도 기준과 관련해 본격 점검 및 과태로 처분 조치에 나서면서 한우농가의 반발이 거세지고 있다.현재 정부가 기준으로 삼고 있는 사육밀도는 당초 우사의 표준설계도를 위해 정해진 것이어서 현실과 거래감이 큰데, 이를 과태료의 기준 두수로 잡고 해당 농가를 적발하면서 마찰음이 커지고 있기 때문이다.정부의 사육 밀도 기준을 유럽 및 일본과 비교해 보고 문제점은 무엇인지 짚어본다.사육밀도 규제, 취지에는 공감하지만...지난 4

[팜인사이트=김지연기자] 기후변화에 따른 식량위기는 먼 미래의 일이 아니다. 최근 기상이변 등 기후변화에 의한 애그플레이션이 전 세계적으로 나타나는 등 국제곡물가격이 급등하고 있다.이에 보다 안정적인 먹거리를 확보하고 기초 생활의 기준이 되는 식재료 물가를 안정시키는 일은 점차 더 중요해지고 있다.영국 싱크탱크 채텀하우스는 지난 14일 발표한 ‘기후변화 위험평가 2021’을 통해 2050년 전 세계 곡물 생산량이 30% 감소할 수 있다고 예측했다. 탄소배출량을 줄이지 못해 지구온난화가 가속화했을 때를 가정한 추정치다. 최근 40년간

[팜인사이트=옥미영 기자] 국내 최대‧최고(最古) 규모를 자랑하는 한우 고급육 경진대회인 ‘한우능력평가대회’가 올해로 24회를 맞았다.한국종축개량협회 주최로 지난 1993년 첫 대회를 치렀던 한우능력평가대회는 생우 및 쇠고기 시장 완전 개방을 앞두고 한우농가 스스로 수입육에 대응한 한우의 고급육 생산과 개량사업 참여 의지를 북돋아 한우산업의 경쟁력을 확보하자는 자발적 모임으로 시작됐다.1993년은 소 등급판정이 처음 도입됐던 시기로 거세를 통한 고급육 생산은 일부 선도적인 농가를 제외하곤 보편화하기 훨씬 전으로, 고급육 경진대회를

낙농진흥회를 공공기관에 준하는 수준으로 운영하고 우유 생산 단가를 낮추기 위한 시설 개선과 사료 가격 안정화가 필요하다는 의견이 제기됐다.농림축산식품부는 지난 12일 박영범 차관 주재로 제2차 낙농산업발전위원회 회의를 개최하고 ‘낙농진흥회 의사결정체계 개편 및 우유생산비 절감 방안’에 대해 발표하며 우유가격 안정을 위해서 이같은 의견을 피력했다.농식품부는 낙농산업 중장기 발전방안을 마련하고자 지난 8월 25일 첫 회의에 이어 관계부처, 생산자, 수요자, 학계, 소비자 등이 참여한 가운데 두 번째로 머리를 맞댔다. 낙농진흥회 이사회