[팜인사이트=김지연 기자] 정부가 식물성 대체음료 표기를 ‘밀크’ 대신 ‘음료’라는 표현을 써야한다고 밝힌 것과 관련해 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 환영의 뜻을 전했다.최근 국내 상당수 주요 커피점들이 우유가 들어가지 않은 귀리 음료를 ‘오트밀크(milk‧우유)’로 안내해 소비자에게 혼란을 주고 있다.지난 14일자 조선비즈 보도에 따르면, 스타벅스·커피빈·폴바셋·이디야커피·SPC 베스킨라빈스·투썸플레이스 등 서울 시내 대형 커피 전문점들을 조사한 결과, 이들 가운데 절반은 ‘오트 밀크’로 소비자들에게 안내하고 있었다.실제

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 지난 17일 서울 양재동 소재 귀농귀촌종합센터에서 농림축산식품부 산하 농림수산식품교육문화정보원(이하 ‘농정원’)과 ‘2023년 청년수미 프로그램 MOU 체결식’을 개최했다.올해로 3년째를 맞은 청년수미는 농심이 식품업계 최초로 귀농 청년의 안정적인 정착을 위해 추진한 민관 협력의 지원 프로그램이다.농심은 청년수미 프로그램을 통해 매년 10명의 청년 농부를 선정하고, 멘토ㆍ멘티 활동을 통해 감자 농사 전 과정에 걸쳐 전폭적인 지원을 제공하고 있다. 사전 계약으로 선급금을 지급해 안정

[팜인사이트=김지연 기자] 하림이 The미식 ‘비빔면’을 출시했다.더미식 비빔면은 10가지 과일과 채소를 블렌딩한 비법 양념장과 육수로 반죽한 쫄깃하고 탱탱한 면발이 특징이다.하림은 남녀노소 누구나 집에서도 비빔면을 맛있고 간편하게 즐길 수 있도록 재료의 조합과 비율 등에 심혈을 기울였다.그 결과 탄생한 더미식 비빔면의 비법 양념장은 육수와 볶은 고추, 동치미 국물로 만든 베이스에 자두, 매실, 사과, 배 등 과일 4종과 마늘, 양파, 생강, 무, 대파, 청양고추 등 채소 6종, 총 10종을 최적의 비율로 조합해 완성했다.특히 비빔

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원(대표 이효율)이 지속가능경영 성과를 인정받아 17년 연속 ‘한국에서 가장 존경받는 기업’에 선정돼 화제다.풀무원은 한국능률협회컨설팅 주관으로 17일 여의도 콘래드 서울에서 열린 ‘2023년 제20차 한국에서 가장 존경받는 기업’ 인증식에서 전체 산업을 대상으로 선정하는 올스타(All Star) 30개 기업에 17년 연속 선정되는 영예를 안았다고 밝혔다.풀무원은 올해 평가에서 442.71점(1,000점 만점)을 얻어 17년 연속 상위 30개 기업 안에 이름을 올렸다.이는 2004년 ‘한국에서 가장 존

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 흑삼 성분기준 설정 및 제도 개선을 주 내용으로 하는 ‘인삼산업법 시행규칙’ 일부개정령안을 3월 16일 관보에 게재하고 시행한다고 밝혔다.흑삼은 수삼(인삼을 수확한 상태로 가공하지 않은 것)을 3회 이상 쪄서 말린 것으로 그 색깔이 담흑갈색 또는 흑다갈색을 띠는 인삼의 한 종류이다. 흑삼에 다량 존재하는 진세노사이드(인삼속에 존재하는 주요 기능성 성분) 성분(Rk1, Rg5 등)은 흔히 알려진 홍삼과 다른 효능이 있는 것으로 학계에서 연구되고 있다.홍삼은 주로 면역력 증진,

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 UAE에 이어 사우디아라비아에도 스마트팜을 수출하게 됐다.농심(대표이사 이병학)은 지난 12일 사우디아라비아에서 스마트팜을 수출하기 위한 MOU를 체결했다고 밝혔다.앞서 농심은 스마트팜 플랜트 정보기술기업인 ‘포미트’를 비롯해 ‘아그로솔루션코리아’, ‘엠에스’와 함께 컨소시엄을 결성했다.이번 MOU는 이들 컨소시엄과 사우디 그린하우스 기업이 체결한 것으로, 사우디 그린하우스는 사우디아라비아 대표 농산물재배 및 유통 기업이다.농심은 스마트팜 시스템 설계와 제조를 맡는다.MOU 체결로 농심은 사우디아라

[팜인사이트=김지연 기자] 최근 마스크 착용 의무가 완화되면서 외부 활동 및 외식이 활발해졌지만 그동안 집에서 직접 요리해 먹는 것이 익숙해지고 이를 선호하게 된 ‘홈쿡족’이 늘어나고 있다.또한 지속되는 고물가 현상에 따른 외식 물가 부담이 늘어나면서 식품업계는 간편하게 요리의 완성도를 높이거나 다방면으로 활용할 수 있는 육수 및 소스류를 잇달아 선보이며 홈쿡족 공략에 나섰다.대표적으로 오랜시간 재료를 우려야 하는 번거로움을 줄이면서도 간편하고 맛있게 집밥을 완성하는 육수제품이 인기를 끌고 있다.정식품의 ‘간단요리사 육수 3종’은

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, HACCP인증원)은 이달부터 오는 10월까지 본원(충북 청주) 4층 실습교육장에서 미생물 실습교육을 무상으로 실시한다고 밝혔다.HACCP인증원은 HACCP 인증업체 및 관련 전공자의 위해요소분석, 중요관리점 관련 검사능력 함양을 위한 미생물 실습교육을 운영해 오고 있으며, 식품안전분야 미래 전문 인력 양성 확대를 위해 올해부터는 해당 교육의 교육비를 무상으로 전환했다.이 교육은 총 7회(기초과정 2회, 기본과정 5회)로 운영되며, 매 회차별 선착순 10명을 대상으로 진행

[팜인사이트=김지연 기자] 하림은 9일 제대로 끓여 진하고 얼큰한 육개장에 쫄깃한 칼국수면을 더한 The미식(더미식) ‘육개장칼국수’를 출시했다고 밝혔다.지난해 4월 선보인 ‘진짜 짜장면’ 맛으로 선풍적인 인기를 끌어온 ‘유니자장면’을 잇는 상온 밀키트 간편식이다.더미식 육개장칼국수는 사골, 소고기, 양지 등을 15시간 이상 정성껏 푹 고아 만든 진한 육수에 셰프의 레시피에서 착안한 직접 볶은 다대기 양념을 넣어 한층 더 묵직하고 얼큰하게 끓인 국물 맛이 특징이다.특히 다대기의 경우, 우지와 고추기름에 고춧가루, 그리고 잘게 다진

[팜인사이트=김지연 기자] 하림은 지난 7일 MZ세대의 입맛과 취향을 겨냥해, 라면에 고소한 치킨햄을 더한 ‘챔라면’을 출시했다고 밝혔다.하림은 라면에 치킨햄과 소시지를 넣어 색다른 맛을 추구하는 소비자들의 트렌드를 반영해 챔라면을 개발했다.챔라면은 한국인의 소울푸드인 컵라면에 하림의 인기 치킨햄 ‘챔’, 여기에 켄터키 후랑크 소시지까지 더해 MZ세대가 인정하는 ‘맛없없(맛이 없을 수가 없는)’ 조합을 완성한 제품이다.하림 챔은 100% 국내산 닭가슴살로 만든 햄 제품으로 치킨햄을 빠르게 발음한 ‘챔’이 그대로 제품명이 됐다. 챔라

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 8일 엄격하게 선별한 유기농 과일과 야채로 맛있고 건강하게 만든 ‘유기농 주스’ 3종을 출시했다고 밝혔다.풀무원은 코로나19로 자녀의 건강을 생각하는 부모들이 늘어남에 따라 어린이 음료 시장의 성장세를 주목해 유기농으로 만든 프리미엄 어린이 음료를 기획하게 됐다며 이번 신제품 출시를 계기로 프리미엄 어린이 음료 시장을 리딩한다는 계획이다.이번에 출시한 ‘유기농 주스’는 3년 이상을 농약과 화학비료를 사용하지 않은 토양에서 건강하게 재배한 유기농 과일과 채소를 원료로 만들었다. 특

[팜인사이트=김지연 기자] 농심이 올해도 저소득 소외계층을 돕는 이머전시 푸드팩 사업을 추진한다.농심은 지난달 28일 서울 동작구 소재 농심 본사에서 한국사회복지협의회와 ‘2023년 이머전시 푸드팩 사업 착수식’을 가졌다고 밝혔다.이날 농심은 올 한 해 동안 총 2억 원 상당의 라면과 백산수, 튤립햄 등으로 구성된 푸드팩 1만 세트를 기부하기로 했다. 농심이 전하는 푸드팩 1만 세트 중 5천 세트는 복지 사각지대에 놓여있는 소외계층에게 전달되며, 나머지 5천 세트는 긴급 지원이 필요한 재해ㆍ재난 발생 시 사용될 예정이다.농심은 지난

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원이 전문점 스타일의 프리미엄 볶음밥을 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 레스토랑 간편식(RMR) 신제품을 선보인다.풀무원식품(대표 김진홍)은 24일 전문점에서 먹던 불향 가득한 볶음밥을 언제 어디서나 맛있고 간편하게 즐길 수 있는 ‘RMR 볶음밥(420g/6,480원) 2종(오삼불고기 볶음밥, 갈릭바베큐 볶음밥)’을 출시했다고 밝혔다.신제품 ‘오삼불고기 볶음밥’, ‘갈릭바베큐 볶음밥’은 큼직하게 썬 채소와 고기, 해물 등 주재료들의 원물감을 살려 풍부한 식감과 불맛으로 한 층 더 깊은 풍미를 즐길 수

[팜인사이트=김지연 기자] 수많은 라면들 중 농심의 신라면이 2022년 한해동안 국내 주요 봉지라면 8개 가운데 소비자들의 관심을 가장 많이 받은 것으로 나타났다.데이터앤리서치는 지난해 1월부터 12월까지 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·유튜브·트위터·인스타그램·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/조직·정부/공공 등 12개 채널 23만개 사이트를 대상으로 정보량(관심도=포스팅 수) 기준 국내 8개 봉지라면 브랜드에 대해 빅데이터 조사를 실시했다고 밝혔다.조사대상은 식품 기업 농심, 삼양식품, 오뚜기, hy 등의 인기라면을 임의 선정했으며

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 지난 16일 한국양봉농협과 지원금 전달식을 가졌다고 밝혔다.이번 전달식은 지난해 농심이 국립농업과학원, 한국양봉농협과 맺은 ‘함께하는 양봉’ 업무협약에 따른 것으로 최근 급격한 기후변화와 질병 등으로 양봉농가의 벌꿀 수확량 감소와 소득 불안정 등 문제가 발생하고 있는 점에 주목하고, 양봉산업 발전과 안정적인 영농활동을 돕기 위해 업무협약을 체결한 바 있다.이날 농심이 전달한 지원금은 스마트 양봉기자재 및 꿀벌 질병 진단키트 지원, 양봉 밀원수 식목 그리고 청년 양봉농가 멘토링활동

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재)와 부안군(군수 권익현)은 지난 16일 ‘특산물 활용 지역 특화제품 개발을 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다.이날 부안군청에서 열린 협약식에는 식품진흥원 김영재 이사장과 권익현 부안군수, 곰소젓갈협회장 등 양 기관 대표 및 주요관계자들이 참석했다. 이번 업무협약은 지역 특산물인 곰소젓갈을 원료소재로 활용하여 소스류를 개발하고, 제품의 다양화 시도를 통해 전통식품의 성장과 지역경제 활성화를 위해 추진됐다.식품진흥원은 국가식품클러스터 내 소스산업화센터의 시설장비와 전문

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원식품(대표 김진홍)은 15일 ‘짜글면 고깃집 된장찌개(4입/5,450원)’를 출시했다고 밝혔다.이 제품은 구수한 된장과 칼칼한 고춧가루로 맛을 내 고깃집 후식 된장찌개처럼 진한 국물 맛을 제대로 구현한 찌개라면으로 풀무원이 상온 HMR의 개념을 확장하겠다는 포부를 담아 처음으로 선보이는 라면(건면) 제품이다.가정에서 주로 상온 HMR로 즐기던 된장찌개를 라면으로 맛있게 먹을 수 있도록, 고깃집에서 후식으로 먹던 된장찌개의 맛을 살려 기획했다.이 제품은 일반 된장찌개에 라면 사리를 넣고 끓였을 때보다

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(대표이사 이병학)은 최근 백혈병소아암 환아 지원을 위한 제3회 ‘세계 소아의 날 기념 그림공모전’을 진행한다고 밝혔다.이어 농심은 공모전 수상작을 삽입한 백산수 한정판 제품을 출시하고, 판매 금액의 일부를 소아암 환아와 가족을 위해 기부할 예정이다.이번 공모전은 19세 이하의 소아암 및 희귀혈액질환 경험자라면 누구나 참여할 수 있다.참여자는 △가족에게 전하는 감사의 마음 △세상에 들려주고 싶은 소아암 이야기 △병상에서의 일상 중 기억에 남는 순간 중 한 가지 주제를 선택해 그림을 그리면 된다.1인 당

[팜인사이트=김지연 기자] 항암 농식품 생산을 위한 협약식이 개최됐다.전남 구례군과 농업회사법인 ㈜항암식품은 15일 탄소치유농업연구소에서 협약식을 체결하고 항암 농식품의 필요성에 대해서 설명했다.㈜항암식품과 협력하고 있는 탄소치유농업연구소는 지난 2년여간 이온미네랄과 토양의 미생물을 이용해 농산물 재배 방법을 연구해 왔고 그 결과 항암성분인 파이토케미컬 함유량이 높은 농식품 생산 기술을 개발해왔다.연구소는 지난 2017년 살균제 계란파동을 겪으며, 친환경 유기농 농산물의 효능을 증명하기 위해 연구를 시작하게 되었다. 이는 친환경농업

[팜인사이트=김지연 기자] 풀무원이 국·탕·찌개 HMR 브랜드 ‘반듯한식’의 성공적인 시장 안착에 힘입어 프리미엄 한식 전문 브랜드로 확장하고 소비자 니즈에 맞춘 더욱 다양한 한식 간편식 제품을 선보인다.풀무원식품(대표 김진홍)은 지난해 10월 첫 선을 보인 ‘반듯한식’의 국·탕·찌개 제품 10종 누적 판매량이 250만 개를 돌파하는 등 시장에서 존재감을 키워가고 있다고 밝혔다.‘반듯한식’의 이 같은 성과는 후발주자라는 어려움을 딛고 시장에 성공적으로 안착했다는 것과 더불어 풀무원의 한식 간편식 사업 전개에 가능성을 심어줬다는 데