[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 젖소(乳牛)에 관한 기록은 많지 않아 10여건에 불과하고, 주요 내용도 왕실에 필요한 우유(乳汁)를 공급하는 것과 관련이 되어 있는데, 병조(兵曹) 산하 사복시(司僕寺)에 타락색(駝酪色)이라는 부서에서 우유에 대한 관리를 담당하며, 지금의 젖소 품종과는 다른 일반 농우(農牛)를 국가에서 사육하거나 민가로부터 징발하여 분만 후 우유를 이용하였고, 착유시에도 송아지를 자연 포유(哺乳)시키다가 궁중에서 쓰이는 어약(御藥)을 조제하던 내의원(內醫院) 의관(醫官)들이 우유를 수집한 것으로 알려져

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 양(羊)에 관한 기록은 제사에 쓰이는 희생(犧牲)에 관한 내용과 사신(使臣)들의 교역품에 관한 내용이 많으며, 일부 갈증(渴症)을 멈추게 하거나 눈병인 안질(眼疾)에 효험이 있다는 내용이 있는데, 실제로 한의학 문헌에서는 양고기는 보중익기(補中益氣)하며 성은 감(甘)하고 대열(大熱)한 것으로 적고 있으며, 전체적으로 실록에 양과 관련된 기사는 250여건으로 그 중에 중요한 내용은 다음과 같습니다.우선, 태종(太宗) 대에는 태조(太祖)의 상사(喪事)시 중국이 보낸 부의(賻儀) 품목에 견(絹

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선 왕조실록에 수레와 관련된 기사는 2천여 건으로 일반적으로 사람이 타는 수레(輿)에서부터 짐을 싣는 수레인 거자(車子), 손으로 끄는 작은 수레인 편차(便車), 앞에 작은 바퀴를 달아 쉽게 방향을 돌릴 수 있게 만든 수레인 곡차(曲車), 소나 말이 끄는 우거(牛車), 마차(馬車), 말 4필이 끄는 수레인 승(乘), 소 2필이 끄는 대차(大車), 밭에서 쓰는 달구지인 전차(田車), 전쟁시 화약을 이용하여 적을 공격할 때 쓰던 수레인 화차(火車), 휘장을 친 수레인 치차(輜車), 임금의 사신(使臣)이

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 국가에서 운영하는 국마목장(國馬牧場) 중 한양 인근의 중앙목장으로는 동쪽 근교에 위치한 살곶이목장(箭串牧場)과 양주도호부 녹양벌 일대에 자리한 녹양목장(綠楊牧場)이 있었으며, 지방 목장 중에서는 제주도 목장을 비롯해 강화도 목장, 진도 목장, 함경도 도련포 목장, 마응도 목장, 두원태 목장 등이 유명하였습니다.이중에 강화도 목장은 태종(太宗)대에 설립되어 세종(世宗)대에는 1만 마리의 말을 기르는 목장 건립을 검토하기도 하였으며, 그 후에도 여러 차례 운영방식이 바뀌면서 존속되었고, 실록에는

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 관료 후보자인 유학자 양성을 위하여 수도 한양에 설치한 국립대학을 성균관(成均館)이라 하였는데, ‘성균(成均)’이란 뜻은 아직 쓸모 있는 상태로 다듬어지지 않은 인재들을 완성시킨다는 뜻의 ‘성인재지미취(成人材之未就)’와 고르지 못한 풍속을 고르게 한다는 뜻인 ‘균풍속지부제(均風俗之不齊)’ 구절 중 첫 글자를 취해 만든 이름으로, 선현(先賢)들의 제사를 주축으로 하는 교화와 인재 양성을 목적으로 하는 공간으로 나뉘어, 공자를 제사하는 문묘(文廟), 유학을 강론하는 명륜당(明倫堂)이 주요 시설이었

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 소 무역은 우척(牛隻) 무역이라고도 하여 초기 태종(太宗) 대와 세종(世宗) 대에 중국에 소를 대량으로 보내고 비단인 견(絹)이나 포(布)를 받는 형태의 기사가 대부분이나 중기 이후 임진왜란(壬辰倭亂)이나 정묘(丁卯), 병자(丙子) 호란(胡亂)을 거치면서 농우(農牛)가 부족하여 일부 다른 나라에서 도입한 기록이 나타나 있습니다.우선, 태종대에는 중국에서 소(牛)를 무역하기 위하여 사람을 보내어 의주(義州)에 도착하였다는 보고에 이어, 황제가 공문서인 자문(咨文)을 보내어 천하가 태평하여

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 거위는 한자로는 아(鵞)로 표시되어 있으며, 당안(唐雁) 또는 역(鶃)이라는 표현도 사용되고 있는데, 주로 외국과의 교역 물품이나 제물(祭物)로 활용된 내용이 많고, 동의보감(東醫寶鑑)에는 거위의 살은 성(性)이 양(凉)하고 독이 없어 오장의 열을 풀며, 갈증을 그치게 하고, 물속에 사는 독충에 물린 사공독(射工毒)을 다스린다고 되어 있으며, 그 기름은 성이 미한(微寒)하여 귀가 갑자기 막히는 경우(卒聾)에 고칠 수 있고, 피부를 반지르르하게 하므로 손발이 튼 데에도 쓴다고 하였습니다.실

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 가축 전염병에 관한 기사 중 가장 많이 실려 있는 우역(牛疫)은 처음 발생한 중종(中宗) 36년(1541년)이후 명종(明宗), 인조(仁祖), 숙종(肅宗), 영조(英祖), 고종(高宗) 때 까지 끊이지 않고 발생하였는데, 가장 많이 발생한 시기는 현종(顯宗) 대로 재위기간 15년간 24건의 기사가 실려 있으며, 기타 가축 전염병으로 나타난 기사 까지 포함하면 30건 이상이 기록되어, 역대 임금 중 가장 큰 피해를 본 것으로 기록되어 있고, 현종 재위 기간(1659년 5월 -1674년 8월)중

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 선조(宣祖) 임금 대인 1592년 4월부터 1598년 11월까지 일본이 조선을 침략하여 일어난 임진왜란(壬辰倭亂)은 전국(戰國)시대를 통일한 풍신수길(豊臣秀吉)이 해외 진출을 목표로 일으킨 전쟁으로, 초기 부산포에 상륙한 일본 전투 병력 16만명이 18일만에 한양에 도달할 정도로 무방비 상태로 치루어 졌으며, 1593년에 중국 명나라가 참여하면서 평양성을 수복하고 이후로 4년여에 걸친 협상이 결렬되는 과정을 거쳐 , 1597년에 14만명의 일본군이 다시 공세를 펼쳤으나, 조선과 명나라 연합군이

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 소도살(屠殺)에 관한 기사는 도우(屠牛) 또는 재우(宰牛)등의 표현으로 200여건의 기록이 실려 있는데, 대부분의 내용이 소 도축(屠畜)을 금지한다는 내용이며, 이에 관한 엄격한 처벌을 논의하는 기록이 많이 나타나 있으나, 이러한 엄격한 소 금살(禁殺) 정책에도 민간에서는 끊임없이 소를 잡아 유통 활용한 것으로 나타나 있으며, 이중에 임금대별 중요한 기사 내용을 살펴보면 다음과 같습니다.우선 세종(世宗)대에는 지금의 함경도 지역인 함길도 찰방이 보고하기를, 그 지방에서는 풍속이 미신으로

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 물개와 관련된 기사는 한자로는 달구(㺚狗) 또는 올눌(膃訥)로 표기되어 있고 일부 해달(海獺)로도 기록되어 있으나, 흔히 알려진 해구(海狗)라는 기사는 나타나 있지 않으며, 따라서 강정제로 알려진 해구신(海狗腎)에 대한 기록도 없으나, 대신에 올눌제(膃肭臍)라 하여 해구신과 비슷한 효능을 가진 물개의 배꼽 생식기에 관한 기록이 있습니다.한방 의서인 동의보감(東醫寶鑑)에는 해구신의 약성에 대한 기록이 있어 그 맛이 짜고 독이 없으며, 주로 오로칠상(五勞七傷)이라 하여 오장이 허약해서 생기는

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 궁궐 중 창덕궁 후원(昌德宮後苑)은 비원(秘苑) 또는 북원(北苑)이라고도 하며, 태종(太宗) 임금 대에 창건되어 세조(世祖) 임금 대에 크게 확장되었는데, 당시 동쪽 담에 인접된 민가 73구(區)를 철거하였고, 북쪽으로도 담에 인접한 민가 58구(區)를 철거하면서 담 밖에 있던 동점(東坫)의 산줄기를 담 안으로 넣기 위하여 100척(尺)을 더 뒤로 물린 다음 담을 쌓게 한 것으로 나타나 있으며, 이 때 둘레가 4,000척으로 도성(都城) 주위의 주민을 징발하여, 109가(家)를 1통(統)으로

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 누에(蠶)를 치는 양잠(養蠶)은 고치(繭)를 생산하여 비단(緋緞)을 짤 수 있는 명주실을 만드는 농업으로 적극 권장 되었는데, 뽕나무를 심어 누에고치를 치는 법을 널리 보급하기 위하여 전국에 국가에서 운영하는 잠실(蠶室)을 두었으며, 한양에 동잠실(東蠶室), 서잠실(西蠶室)외에 통절(士音寺伊里, 경기 가평), 유제리(惟悌里, 충청도 청풍), 사진리(沙眞里,경상도 의성), 태산(泰山, 전라도 태인), 누역리(漏亦只里, 황해도 수안)등이 유명하였습니다.또한 왕실에서는 왕비가 직접 내외명부의 여성들

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 실린 기사를 분류한 내용 중에 가장 많은 부분 중에 하나가 역대 임금 및 왕비의 신주(神主)를 모신 사당인 종묘(宗廟)와 토지신(土地神)과 곡신(穀神)을 뜻하는 사직(社稷)에 관한 내용을 다루는 종사(宗社) 부문으로, 실록에는 1만 3천여건의 기사가 실려 있으며, 이중에 종묘에 관한 내용이 8천여건에 이르는 것으로 나타나 있습니다.종묘는 태묘(太廟) 라고도 하며, 역대 임금과 왕비의 국상이 끝나면 신주를 봉안하였고, 이를 부묘(祔廟)라 하였는데, 시간이 경과하면서 세실(世室)이 정해진 왕

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 임금이 타는 말을 어승마(御乘馬) 또는 어마(御馬)라 하였는데, 궁궐 안에는 있는 내사복시(內司僕寺)에서 관리하였으며, 시대별로 차이는 있었으나 통상 어승마 10여필, 예차(預差) 10여필, 주마(走馬)14필, 변마(邊馬) 30필을 준비하였고, 실록에 어승마에 관한 기록은 50여 건으로 임금 대별 중요한 기사 내용은 다음과 같습니다.우선 세종(世宗) 대에는 임금이 타는 어마(御馬)를 조련하는 일로 사복시(司僕寺) 관원을 황해도(黃海道) 해주에 보냈는데, 황해도는 금년에 한해(旱害)로 인하여 실

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 임금이 주관하여 대규모로 군사를 거느리고 하는 사냥 훈련을 강무(講武)라 하였는데, 군사 동원 없이 임금 또는 중신(重臣)의 책임하에 수행원 및 수행 군사들과 함께 하루나 이삼일의 단기간 일정으로 짐승을 포위하여 잡는 사냥을 타위(打圍)라 하였으며, 기본적으로는 군사 훈련의 일환으로 시행하였고, 사냥하여 잡은 짐승은 종묘에 제물로 바치거나 어찬(御饌)으로 소비되는 것이 일반적이었습니다.실록에 타위에 관한 기사는 150여건으로, 조선 초기에는 임금 주관 하에 대규모 군사를 동원한 강무가 많아 태

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대에 사신이나 지방관의 왕래 및 관용 물자의 운송에는 주로 역참(驛站)에서 보유하고 있던 역마(驛馬)와 백성들에게 요역(徭役)의 형태로 부과하여 입마(立馬)시킨 관용마(官用馬)를 이용하였는데, 이 관용마를 쇄마(刷馬)라 하였으며, 초기에는 민간의 말을 징발하는 쇄마제를 시행하였으나 역호(驛戶) 및 마호(馬戶)가 마위전(馬位田)을 경작해서 얻은 재원으로 입마하는 역참제가 확립되면서 주로 역마에 의존하게 되었습니다.그러나 과중한 부담, 역마가의 상승, 전란 등으로 역참이 부실해지고 근무하는 역속(驛屬

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 소뿔(牛角)에 관한 기록은 그 대부분이 활을 제조하는 원료로 언급되거나 각 지방에서 거두어들이는 공물(貢物) 또는 대외 거래에 있어서 예물(禮物)에 관한 내용인데, 이중에 상당 부분은 우리나라에서 생산되지 않는 물소 뿔로 활을 만들 때 쓰이는 궁각(弓角)에 관한 내용이며, 순수한 의미의 소뿔(牛角)에 관한 내용은 많지 않으나 그중에 임금대별 주요 기사 내용은 다음과 같습니다.우선, 문종(文宗) 대에는 전라도 화순현감(和順縣監)에게 충청, 전라, 경사도인 하삼도(下三道)에서는 다른 도에 비

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선왕조실록에 돼지를 기를 때 주는 사료(飼料)에 관한 기록은 많지 않으나 관청에서 사육되는 돼지에게는 쌀, 콩, 밀기울(麥麩), 쌀겨(糟糠), 지게미, 소금 등을 급여한 것으로 보이며, 사료를 급여할 때는 땔나무 장작인 소목(燒木)을 이용하여 사료를 익혀 먹인 것으로 나타나 있는데, 돼지 사료에 관한 임금 대별 주요 기사 내용은 다음과 같습니다.우선, 태종(太宗)대에는 예조(禮曺)에 속한 전구서(典廐署)와 예빈시(禮賓寺)에서 가축을 기르는데 쌀과 콩이 너무 많이 소요되니 표준 사양서인 농잠집요(農蠶輯

[팜인사이트=남인식 편집위원] 조선시대 임금에게 올리는 밥을 수라(水刺)라 하였으며, 왕족에게 올리는 밥은 진지(進止)라 하고, 궁인이나 내외빈에게 내는 상은 반상(飯床)이라 하여 구별하였는데, 임금이나 왕비의 일상 식사는 5차례로, 이른 아침의 자리조반(初朝飯), 아침 식사로 조수라(朝水剌)와 저녁 때 석수라(夕水剌), 낮의 식사인 점심(點心), 밤에 내는 야참(夜食)이 있었고, 대개 이른 아침에는 보약을 드시며, 약을 안 드시는 날에는 미음이나 곡물을 갈아서 만든 응이, 죽(粥)등으로 차린 초조반을 드시고, 조수라는 10시가 지