사골국은 추운 겨울 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 보양식이다. 농촌진흥청이 사골국을 부르는 이름부터 영양성분, 끓이고 보관하는 방법까지 누리망에 자주 올라오는 소비자의 궁금증을 풀어봤다.☞곰탕과 사골국은 어떻게 다른가요?한우로 만드는 탕의 종류는 다양하다. 곰탕은 주로 한우 양지와 사태 등 고기를 이용해 끓이고, 설렁탕은 사골을 이용한다. 우족탕은 한우의 다리뼈(족)를, 꼬리곰탕은 꼬리뼈를 이용해 만든다.☞좋은 사골을 눈으로 구별할 수 있나요?사골 단면에 붉은색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골이다. 골

한우 농가는 질병에 관심이 많았고 돼지 농가는 환경 관련 상담을 많이 받은 것으로 나타났다. 농촌진흥청이 지난해 실시한 ‘축산현장 맞춤형 종합상담’ 만족도 조사 결과를 발표했다.종합상담 만족도 조사결과 한우 농가는 질병(22.4%), 번식(21.7%), 사양관리(17.0%) 등 소를 건강하게 잘 기를 수 있는 방법에 관심이 많았다. 돼지 농가는 냄새저감 등 환경관리(33.8%)와 건강한 돼지 생산을 위한 질병예방(28.8%), 경영(26.3%)에 대한 관심이 컸다.상담 이후 전화 설문으로 조사한 현장 활용도는 5점 만점에 3.85점

동남아에서 인기가 많은 국산 딸기가 호주로 진출했다. 농림축산검역본부는 1월 9일 호주로 국산 신선딸기 152박스(304kg) 첫 수출했다고 밝혔다.검역본부는 2014년부터 4년간 호주와 10여 차례의 협상을 거쳐 지난해 12월 13일 수출검역 요건이 최종 고시된 바 있다.이번에 수출되는 딸기는 재배시점부터 수출농가와 선과장을 등록하고, 재배지 및 실험실 정밀검역을 실시하는 등 수출 준비에 만전을 기했다.우리나라 딸기는 홍콩, 싱가포르, 태국 등으로 특별한 요건 없이 수출되고 있으며, 최근에는 캐나다, 베트남 등과 신규 검역협상 타

올해 한우 개량을 이끌 보증씨수소 20마리가 선발됐다. 농촌진흥청과 농협 한우개량사업소는 개량협의회 한우분과위원회를 최근 개최했다.이번 선발된 KPN1189는 도체중 유전능력이 가장 우수했는데, 이 씨수소 자손의 도체중은 한우 전체 평균보다 약 +24.5㎏ 높을 것으로 예측됐다.근내지방도 유전능력이 우수한 씨수소는 케이피엔(KPN)1187, 등심단면적 유전능력이 우수한 씨수소는 케이피엔(KPN)1182로 각각의 유전능력(EPD)은 +1.15점, +5.7㎠였다. 등지방두께도 케이피엔(KPN)1182가 유전능력(EPD) –1.7㎜로 가

농협이 육계와 오리 등 가금분야 사업에 투자를 확대하는 등 적극적인 인수합병을 통해 중소가축 분야에서 농협의 역할 강화에 나서기로 해 귀추가 주목된다.농협경제지주 축산경제(대표이사 김태환, 이하 농협 축산경제)는 1월 5일 농협중앙회 대강당에서 ‘2018 축산경제 농가소득 및 사업증대를 위한 대토론회’를 갖고 가금사업 투자확대를 비롯한 조직개편 방안을 발표했다.토론회에 따르면 농협 축산경제는 그 동안 약점으로 지적된 가금분야 사업과 관련해 적극적인 투자에 나선다. 현재 농협 목우촌의 인프라만 가지고는 계육가공사업의 확대가 어려운 만

농림축산식품부는 밭작물의 자급률 향상 및 쌀 시장의 구조적 공급과잉 해소를 위해 2018년 논 타작물 재배 지원 사업(생산조정제) 추진 계획을 확정했다.그동안 농식품부는 내실 있는 세부 추진 계획 수립을 위해, 지난해 9월부터 차관보를 단장으로 하는 ‘쌀 생산조정 추진 T/F’를 운영하고, 권역별 설명회, 유관기관‧단체 워크숍, 전문가 회의(6회) 등을 개최하여 현장 의견을 수렴해 왔다.▶예산 규모와 지원 금액은?올해 논 타작물 재배지원 사업은 벼 재배면적 5만ha 감축을 목표로 하고 있다. 이를 위해 올해 1708억원의 예산이 책

도드람푸드의 신임 대표이사로 김청룡 전 NH무역 대표이사가 취임했다. 도드람푸드는 도람양돈농협의 자회사로 도드람양돈농협으로부터 매입한 돼지를 HACCP 가공장에서 위생적으로 가공 후 판매하고 있다.지난 1일 새롭게 취임한 김청룡 도드람푸드 대표이사는 ㈜NH무역 및 ㈜농협유통 대표이사를 역임한 바 있으며, 농협 말단 사원에서 대표이사가 되기까지 농·식품 유통시장에서 30여 년간의 경력을 쌓아온 전문 경영인이다.김청룡 대표이사는 “식품안전에 관한 사고와 실수를 방지하기 위해 시스템을 정비하고 관리를 체계화하는 등 도드람푸드를 국내 최고

미국 트럼프 대통령이 고용 파괴자(job killer)라 불렀던 한미FTA와 관련해 한미 양국 대표단이 한국시간으로 5일 밤 자정 미국 워싱턴에서 재협상에 돌입했다. 이번 협상을 두고 국내 농축산업계는 한미FTA 폐기를 촉구하는 등 강한 메시지를 보내고 있지만 내심 자동차·철강분야에서 이득을 취하기 위한 미국의 요구에 농축산업을 지렛대로 삼을지에 대해서도 우려하고 있다. 한미FTA폐기를 위한 농축산업 대책위(농민의길, 농수축산연합회, 축산관련단체협의회)는 지난 5일 국회 정론관에서 기자회견을 개최하고 “유명희 산업통상자원부 통상정책

농협목우촌이 계열화사업 완성을 통한 종합식품회사로의 재도약을 선언했다.함혜영 신임 목우촌 대표이사는 지난 3일 열린 취임식에서 농협목우촌을 축산식품분야의 탑브랜드로 성장시키겠다고 다짐하며 이같이 밝혔다.함 대표이사는 취임사에서 “지금까지 축산분야에서 쌓아온 경험과 전문성을 바탕으로 목우촌이 세계적인 축산종합식품회사로 성장·발전할 수 있도록 혼신의 노력을 다하겠다”고 말했다.이를 위해 함 대표이사는 농협목우촌의 숙원사업인 수직 계열화시스템 완성을 강조했다. 농협목우촌의 정체성 확립을 위해 돼지부분의 자돈농장 확보, 육계부문의 위탁종계

평창 동계올림픽 개막을 앞두고 AI 공포가 계속되는 가운데 가금농장에서 소독만 제대로 해도 세균을 크게 억제할 수 있다는 발표가 나와 눈길을 끌고 있다.농촌진흥청은 지난 3일 가금 농장에서의 올바른 소독방법과 효율적인 전실(축사 내부·외부 사이의 간이 공간) 모델을 소개하면서 이 같이 밝혔다.농진청은 효율적인 차단방역 효과를 실험한 결과 차량은 바퀴 한 부위에 암모늄 희석액을 3초 이상 고압분무로 소독했을 때 세균이 100% 억제됐다고 밝혔다. 이어 바퀴 전체에 바퀴 당 10초 이상 소독할 것을 권한다고 덧붙였다. 또한 사람 소독시

농협사료가 현재 사료시장에서 농협사료의 위치를 위기로 규정하고 현실 극복을 위한 대 변화와 혁신을 선언했다.지난 1월 3일 열린 신임 김영수 대표이사의 취임식에서다.김영수 대표이사는 취임사를 통해 “대한민국의 대표사료, 농협사료의 가족이 되었음을 자랑스럽게 생각한다”면서도 “무거운 책임을 느낀다”고 운을 뗐다.김 대표이사가 직접 설명한 것처럼 농협사료는 1962년 부산 배합사료공장을 시작으로 지금까지 많은 성장을 해왔지만 2015년 하림그룹에 사료시장 1위를 내어준 뒤 재탈환에 어려움을 겪는 등 경쟁력이 약화되고 있기 때문이다.김

aT화훼사업센터가 올해 경매목표를 1120억원으로 잡았다. 이를 달성하면 역대 최고 경매실적인 2016년 1107억원의 기록을 깨게 된다.한국농수산식품유통공사 화훼사업센터는 지난 3일 양재동 화훼공판장에서 새해 첫 경매의 시작을 알리는 ‘2018년도 화훼공판장 초매식’에서 역대 최고액인 1,120억 원을 새해 경매목표로 발표하고 힘찬 출발을 다짐했다.이날 초매식은 화훼산업 활성화를 선도하겠다는 의지를 담아 각 사업부장들이 2018년 사업계획을 보고한데 이어 투명하고 공정한 경매진행을 다짐하는 경매사 선서가 뒤따르는 등 과거 고사(告

지난 가을 파종시기에 미처 파종하지 못한 농가나, 추가 재배할 농가에게 종자를 공급하기 위해 국립종자원은 조사료 수급안정 및 식량자급률 제고를 위해 춘파용 보리·밀 종자 신청을 받고 있다.보리 또는 밀을 파종하고자 하는 농가는 시·군 농업기술센터 또는 읍·면·동 주민센터에 1월 2일부터 1월 31일까지 신청하면 된다.공급물량은 영양보리(미소독) 30톤과 조경밀(소독) 10톤으로 모두 봄 파종이 가능하다. 종자 가격은 1포(20kg) 당 영양보리 24,980원, 조경밀 2만8600원으로 전년도 추파용 종자 가격과 같다.춘파용 보리·밀

베일에 가려져 있던 기업자본의 한우 사육업 진출에 대한 실체가 모습을 드러냈다. 기업자본의 한우산업 점유율은 약 2.8% 수준으로 육계(약 93%)와 양돈(약 22%)에 비해 수치는 낮지만 ‘한우산업은 기업이 진출하기 힘든 구조’라는 세간의 예상을 깬 결과여서 주목된다.한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 12월 26일 ‘대기업 한우산업 진출 현황 조사 및 대응방안 수립 연구’에 대한 연구용역 결과를 발표하고 이 같이 밝혔다.농축식품유통경제연구소(이하 연구소)가 수행한 이번 연구결과에 따르면 기업법인과 협동조합법인은 각각 3만6,7

최근 미국내 육류 생산 및 소비 증가와 기업합병을 통한 패커의 대형화로 대형 도축장을 중심으로 한 시장 구조 변화와 함께 계열화 사업을 통한 육류 생산 비율이 더욱 증가하고 있는 것으로 나타났다.이는 판매와 구매시장에서의 독과점으로 인한 시장 지배력 증가로 축산물의 가격이 하락하면서 농가의 계약농으로의 전환이 가속화하고 있고 이에 따라 소규모 패커와 소농 그리고 가족농의 쇠퇴로 이어지고 있다.축산물처리협회가 ‘한·중·미·일 축산업 상생의 길’을 주제로 개최한 국제 세미나에서 정찬진 오클라호마 주립대학교 교수는 ‘미국 Meat Pac

세계 옥수수 수급 호조 vs 해상운임 증가가 부담미국의 옥수수 작황이 단위당 생산량에서 역대 최대 수준에 육박할 것으로 전망되는 등 주요 사료곡물의 국제 수급 상황이 호조를 나타내고 있지만 올 상반기에는 사료가격 안정을 낙관하기는 쉽지 않을 전망이다.지난해부터 선복 해체량이 증가하며 선복증가율이 크게 낮아지는 등 해상 운임 강세가 예상되고 있기 때문이다. 지난해 11월 9일 도드람양돈농협에서 열린 축협배합사료가공조합장협의회 (회장 정영세 부천축협조합장)에서 이양구 외자구매부장은 국제곡물 및 환율 시황 분석을 통해 이같이 밝혔다. 이

축산물처리협회가 12월 11일부터 농협을 비롯한 전국 69개 도축장에서 돼지 박피작업을 전면 중단키로 결정했다. 하지만 한돈협회가 등급제 정착 방안 마련이 우선이라며 성명을 발표하는 등 반발하고 나서 파장이 일고 있다.축산물처리협회는 지난 9월 협회 이사회를 열고 11월 말까지 모든 도축장에서 박피도축을 중단하기로 의견을 모았다. 이와 관련해 일부 도매시장과 농협 축산물공판장에서 박피도축 전면 중단의 어려움을 들어 기간 유예를 요청하자, 협회는 11월 24일 이사회를 재소집해 약 10일간의 시간을 두고 12월 11일부터 박피도축을

농림식품기술기획평가원 지난 22일 공공부문의 열린 혁신을 확산하고 농식품 R&D 산업의 발전과 사회문제 해결을 위해 실시한 경진대회에서 우수한 성적을 거둔 수상자에 대하여 ‘2017년도 iPET 열린혁신 경진대회’ 시상식을 개최했다.지난 11월 16일부터 29일까지 내부 임직원 및 대국민을 대상으로 ‘사회혁신’과 ‘정부혁신’의 2개 분야로 나누어 공모를 진행하고, 각 5개씩 총 10개의 우수과제를 선정하였다.이번 공모 평가는 공정성과 신뢰성 확보를 위해 외부전문가를 포함한 심사위원회를 구성하였고, 창의성(20점), 성과(40점),

마늘과 토마토 주산지 농업인이 모여 전국단위 품목판매연합을 결성했다. 농협경제지주는 농협중앙회 대강당에서 전국 마늘·토마토 주산지 농업인, 농협 등과 함께 품목전국판매연합 출범식을 개최했다.품목전국판매연합은 특정 품목에 대해 산지농가·농협 중심의 전국단위 조직화·규모화를 통해 생산부터 판매까지 책임지는 농산물 유통 패러다임으로, 수급 안정성 확보를 기반으로 안심 먹을거리 공급과 농가소득 안정을 도모하는 생산자연합조직이다.농협경제지주는 품목연합 결성을 위해 상당기간동안 주산지 농업인과 농협을 대상으로 사전 설명회를 실시해 현장 의견을

김병원 농협중앙회장이 22일 선거법 위반으로 벌금 300만원을 선고받았다. 벌금 100만원 이상의 벌금형이 확정되면 당선 무효처리가 된다.서울지법 재판부는 509호 법정에서 농협중앙회 김병원 회장 외 12명의 공공단체 등 위탁선거에 관한 법률 위반 혐의에 대한 선고 공판에서 김병원 회장에 300만원을, 최덕규 전 가야농협조합장에게는 250만원의 벌금형을 선고했다.김병원 회장의 선거법 위반은 지난해 1월 14일 서울시선거관리위원회의 수사 의뢰에 따라 시작됐다. 2015년 12월에 치러진 농협중앙회장 선거에서 김 회장이 2위에 오르자