[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)이 올해부터 비건 식품 브랜드 ‘베지가든(Veggie Garden)’ 사업을 본격화한다고 밝혔다.베지가든은 농심 연구소와 농심그룹 계열사인 태경농산㈜이 독자적으로 개발해낸 식물성 대체육 제조기술을 간편식품에 접목한 브랜드다.농심 관계자는 “2017 년 시제품 개발 이후 채식 커뮤니티, 서울 유명 채식식당 셰프들과 함께 메뉴를 개발하고, 소비자의 평가를 반영하는 과정을 반복하면서 제품의 맛과 품질 완성도를 높였다”며 “다양한 제품군으로 소비자들이 비건 푸드를 간편하고 맛있게 즐길 수 있게

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 당 함량을 줄이고 스틱형으로 간편하게 즐기는 ‘아임스틱 유자차’와 ‘아임스틱 생강차’를 출시했다고 밝혔다.‘아임스틱 유차차’와’ ‘아임스틱 생강차’는 당류 함량을 33% 낮춰 단맛은 줄이고 새콤한 유자차와 알싸한 생강차 본연의 풍미는 높인 제품으로 병을 열어 스푼으로 떠서 타먹었던 기존 다류 제품의 불편함을 해소하고자 스틱형으로 출시됐다. 추운 겨울 따뜻하게 차로 즐기거나 탄산수, 우유 등과 함께 즐겨도 좋고, 각종 밑반찬이나 요리에도 다양하게 사용이 가능하다.낱개 포장으

해외 주요 16개 도시 현지인 대상 조사 결과 외국인들이 가장 선호하는 한국음식은 한국식 치킨, 김치, 비빔밥 순으로 나타났다.한식 취식 경험자 대상 자주 먹는 한식으로는 ‘김치(33.6%)’가 가장 높았고, ‘비빔밥(27.8%)’, ‘한국식 치킨(26.9%)’이 그 뒤를 이었다.지역별 선호하는 음식을 알아본 결과 북중미는 ‘불고기(12.8%)’, 유럽은 ‘비빔밥(12.6%)’, 동북아시아는 ‘삼겹살 구이(11.6%)’, 동남아시아는 ‘김치(14.9%)’, 오세아니아·남미·중동은 ‘잡채(7%)’ 선호도가 상대적으로 높게 나타났다.‘

쌀가공식품 수출이 저년 대비 26/9% 증가한 1억 3860만불로 역대 최고 수준을 나타냈다.쌀가공품 수출액은 2018년 8930만불에 불과했으나 2019년 1억불을 돌파한바 있다.쌀가공식품 수출 증가는 간편식 수요 증가에 따른 쌀가공식품 시장 확대와 정부의 적극적인 해외시장 진출 지원 등이 영향을 준 것으로 분석된다.떡볶이를 비롯한 떡류(53.8백만불, 전년 대비 56.7% 증가)는 한류 문화 확산과 함께 아시아 시장(일본, 중국 등)을 중심으로 소비가 확대되어 수출이 증가하였고, 냉동볶음밥, 즉석밥 등 가공밥류(4590만불, 전

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 바삭하게 튀겨낸 고급 맥주안주인 ‘오즈키친 피쉬앤칩스’와 ‘오즈키친 쉬림프앤칩스’를 출시했다고 밝혔다.최근 닭발, 곱창 등 한식 소주안주 위주였던 안주 간편식 시장에 메뉴 다양화의 추세가 나타나고 있다.특히, 에어프라이어 보급 확대 및 코로나19 여파로 맥주안주 및 간식으로도 좋은 튀김안주류가 인기를 끌며 다양한 제품이 출시되고 있다.‘오즈치킨 피쉬앤칩스’는 부드러운 대구살에 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨낸 피쉬스틱과 감자튀김이 어우러진 제품이다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맥

[팜인사이트=김지연 기자] 올해부터 건강기능식품의 기능성 원료를 사용하는 등 과학적 근거를 갖추면 일반식품에도 기능성을 표시할 수 있는 일반식품 기능성 표시제가 본격 시행될 예정이다.또,한음식점 등 식품접객업소에서 이물 혼입 시 행정처분이 강화돼 쥐 등 동물의 사체나 칼날 등이 나오면 영업정지 5일, 기생충‧유리 등이 나오면 영업정지 2일을 받게 된다.식품의약품안전처(처장 김강립)는 올해부터 달라지는 식품·의약품 분야의 주요 정책을 소개하고 이번에 바뀌는 제도들은 코로나19 극복에 역량을 집중해 국민의 건강과 직결되는 식품‧의약품

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 최근행정안전부에서 지역문제를 해결하고자 추진하는 ‘지역문제 해결 플랫폼’에 적극 참여, 지난해에 이어 2년 연속으로 지역문제해결플랫폼 분야 장관상을 수상하는 쾌거를 이뤘다고 밝혔다.‘지역문제 해결 플랫폼’은 행안부에서 추진중인 사업으로 지역 주민들이 발견한 지역의 다양한 문제를 민간·정부·지자체·공공기관 등 지역사회의 다양한 전문그룹의 협업을 통해 해결하는 플랫폼이다.HACCP인증원은 지난 2019년부터 플랫폼에 적극적으로 참여해 기관의 업무영역과 공공기관의 특성을 착

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 최근 감자스틱 스낵 신제품 ‘감튀 레드칠리맛’을 출시했다고 밝혔다.감튀 레드칠리맛은 패스트푸드점의 사이드 메뉴와 맥주 안주로 많은 사랑을 받고 있는 양념감자의 맛을 담은 제품이다. 실제 양념감자와 같이 길쭉한 사각 스틱 형태의 모양으로 만들었으며 벌집과 같이 공기층이 있는 조직감을 구현해 겉과 속이 모두 바삭한 식감을 가진 것이 특징이다.또한 매콤, 새콤, 달콤한 칠리 소스를 입혀 양념감자의 색다른 매력을 느낄 수 있다.농심 관계자는 “최근 양념감자는 패스트푸드점에서 메인 메뉴보다 더

[팜인사이트=김지연 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원)은 지난 16일 업계 최초 비대면(온라인)으로 기관 출입기자단 간담회를 갖고 스마트HACCP 등 기관의 주요사업에 대해 언론과 소통하는 자리를 가졌다.이번 간담회는 코로나19로 인해, 기존처럼 한자리에 모여 주요사업을 설명하고 질의‧응답하는 등 대면 소통이 제한됨에 따라 화상을 통한 비대면 소통을 강화하기 위한 일환으로 자리를 마련했다.간담회에는 식품 및 축산물 전문지 기자단을 비롯해 조기원 원장, 상임이사, 전략기획본부장, 인증 및 기술사업본부장 등 30여명이 참석한 가

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 최근 ‘안성탕면‧옥스포드 타운 스페셜 세트’를 출시했다고 밝혔다.스페셜 세트는 안성탕면 10 봉지와 옥스포드에서 안성탕면을 모티브로 제작한 블록으로 구성돼 있다.특히, 옥스포드 블록은 옛날 목욕탕을 안성탕면 식당으로 새롭게 해석해 정겹고 포근한 이미지를 구현했다. 식당에는 ‘어떤 재료와도 안성맞춤! 안성탕면’이라는 슬로건과 함께 올해 온라인에서 화제가 됐던 안성굴탕면, 파삼탕면( 파, 삼겹살), 대세라면( 대게 세 마리) 을 판매하는 모습이 그려져 있다.농심 관계자는 “코로나19 의

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 지난 3일 중소기업중앙회에서 열린 ‘제25회 소비자의 날’ 기념행사에서 소비자 중심 경영과 소비자 권익 증진에 앞장선 공로로 대통령 표창을 수상했다고 밝혔다.농심의 대통령 표창 수상은 협력사와 공정거래 문화 확립과 다양한 사회적 나눔 활동 등 소비자 친화 경영 성과를 인정받은데 따른 것으로 농심은 정기적으로 협력사 동반성장 간담회를 주최해 이해관계자들의 의견을 수렴하고 있다.또한 회사와 임직원이 함께 모금한 해피펀드 기금으로 주변 이웃에 따뜻한 마음을 전하는데 적극 나서고 있다. 이어

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 겨울철 따뜻한 미역국과 함께 즐길 수 있는 ‘진비빔면 크리스마스 한정판’을 출시했다고 밝혔다.이 제품은 지난 3월 출시 이후, 현재까지 약 5000만개가 판매되며 여름 계절면 시장의 새로운 강자로 떠올랐으며 계절면의 비수기인 9월 이후에도 꾸준히 판매되며 오뚜기의 인기 제품으로 자리잡았다.‘진비빔면 크리스마스 한정판’은 동결건조 방식으로 생산된 미역국블럭이 들어있어 뜨거운 물만 부어 조리하면 참기름의 고소한 향이 나는 미역국을 진비빔면과 함께 즐길 수 있도록 한 제품으로

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)는 최근 엄선한 재료로 속을 꽉 채운 ‘X.O.교자 김치’를 출시했다고 밝혔다.이 제품은 100% 국산 돼지고기와 국산 채소 등 최상급의 재료를 아낌없이 담은 만두로 진공상태로 만두피를 만드는 ‘유수진공반죽법’을 사용해 더욱 쫄깃하고 촉촉한 만두피에 매콤한 김치의 맛과 고소한 두부의 맛이 잘 어우러진 만두소로 만두맛의 앙상블을 완성했다는 평이다.‘X.O.교자 김치’는 절임배추의 물기를 빼고 새로 양념한 김치를 사용해 더욱 신선하고 칼칼한 맛이 특징이다.10~20mm로 큼직하게 썰어

지금까지 유기농축산물 원재료를 95% 이상 사용하여 제조·가공한 식품만 유기가공식품으로 인증하였으나 앞으로는 유기농축산물 원재료를 70% 이상 사용한 유기가공식품도 인증 받을 수 있도록 유기 인증을 다양화하고, 또한 무농약원료가공식품에 대해서도 인증제를 시행한다.무농약원료가공식품은 무농약농산물을 원료 또는 재료로 하거나 유기식품과 무농약농산물을 혼합하여 제조·가공·유통되는 식품이며, 소비자는 과거보다 다양한 종류의 친환경인증 가공식품을 구매할 수 있게 되고, 생산자는 국내산 무농약농산물의 새로운 수요를 창출할 수 있게 되어 친환경농

중국이 국제표준화기구(ISO)를 통해 쓰촨성의 전통음식 파오차이(Pao cai)의 국제 표준획득을 두고 중국의 환구시보 등의 언론이 자신의 김치 종주국이 되었다고 주장하고 나서며 주말 포털을 뜨겁게 달구었다.이와 관련하여 농림축산식품부는 중국 쓰촨성의 파오차이는 조리방법, 외국, 먹는 방법 등에 있어서 우리 김치와는 전혀 다른 음식이어서 이를 구분하지 않고 이야기하는 것은 적절하지 않다고 밝혔다.특히 우리 김치는 2001년 국제연합(UN)국제식량농업기구(FAO) 산하 국제식품규격위원회(CODEX)에서 회원국들이 이미 국제 표준으로

농림축산식품부(이하 ‘농식품부)와 한식진흥원(이사장 이용자)은 ‘2020 우수음식관광 공모전’ 심사결과 ‘정감 있는 할머니 밥상으로 배부른 청송 여행(아이디어 상품 부문)과’ ‘연예인과 함께하는 신비의 전북 3색 미식체험 여행’(운영프로그램 부문) 등 총 31점의 수상작을 발표했다.아이디어상품 부문 최우수상에 선정된 ‘정감 있는 할머니 밥상으로 배부른 청송 여행’은 여행기간 할머니 집에 머물면서 장도 보고 요리도 배우고 정감 있는 할머니 집의 음식과 향수를 느낄 수 있다.최우수상을 수상한 남영민 씨는 “시골 할머니 댁에 갈 때 느꼈

[팜인사이트=김지연 기자] 올 초부터 화제가 된 짜파구리 열풍과 코로나19로 인한 라면 수요 증가에 힘입어 농심 너구리의 매출액이 전년 동기대비 34% 성장한 1000억원을 기록했다.이에 따라 농심(사장 박 준)은 올해 국산 다시마의 사용량도 역대 최고치인 500톤을 넘어설 것으로 전망했다.너구리는 장기간 꾸준한 인기를 이어온 스테디셀러이기 때문에 매년 비슷한 수준으로 원재료를 구매한다. 실제로 농심은 매년 너구리 생산을 위해 완도산 다시마 400 톤을 구매해 왔다.하지만 농심은 지난해 작황이 좋아 품질이 좋은 다시마를 수급하기 위

[팜인사이트=김지연 기자] 농심(사장 박 준)은 최근 신제품 ‘신라면블랙 두부김치’를 출시했다고 밝혔다.지난 8월 선보인 용기면 신라면블랙사발 두부김치를 봉지라면으로 새롭게 내놓은 것이다.신라면블랙 두부김치는 신라면블랙의 깊고 진한 국물에 두부김치찌개의 맛을 접목한 제품으로 부드러운 식감의 두부와 아삭아삭 씹히는 김치를 풍성하게 넣어 한국인이 좋아하는 김치찌개의 맛을 구현했다. 농심은 코로나19의 여파로 집에 머무는 시간이 길어지며 자신만의 기호에 맞게 조리법을 바꿔서 즐기는 ‘모디슈머’ 트렌드가 계속 이어지고 있는 만큼, 신라면블

[팜인사이트=김지연 기자] 우엉잎추출물이 건성 황반변성 환자의 망막색소상피에 쌓이는 노폐물의 축적을 막고 망막손상을 억제하는 것이 동물실험을 통해 입증됐다.한국식품연구원(원장 박동준) 식품기능연구본부 김민정 박사팀은 쌈채소로 즐겨먹는 우엉잎이 망막손상을 억제해 건성 황반변성을 예방한다는 사실을 구명했다.건성 황반변성은 환자 스스로 인식하지 못하는 질병이기 때문에 예방이 중요하며, 이를 위한 건강기능식품에 대한 관심이 증가하고 있다.건성 황반변성은 전체 황반변성의 85~90%를 차지함에도 불구하고 시력변형이 발생하지 않아 환자들이 자

[팜인사이트=김지연 기자] ㈜오뚜기(대표이사 이강훈)가 최근 오뚜기 스프 출시 50주년을 기념하여 ‘산타컵스프’를 한정판으로 출시했다.지난 1970년 출시된 ‘산타 포타지스프’와 ‘산타 크림스프’는 국내 최초로 출시된 스프 제품으로 당시로는 파격적인 영문 상표를 붙인 국내 최초의 사례로 꼽힌다.‘산타컵스프’는 오뚜기가 50년전 출시한 ‘산타스프’의 정통 크림스프의 맛을 컵스프로 재해석한 제품으로 겨울철 한정판으로 출시했다.‘산타컵스프’는 풍부한 크림과 야채스톡의 은은한 풍미를 살린 스프다.뜨거운 물만 부어 편하게 먹을 수 있는 컵스